【材料】
あじの干物 2枚 / ごま 大さじ3 / だし汁（昆布とおかか） 4カップ / みそ 大さじ2 / きゅうり 2本 / 青じそ 4枚
【作り方】
（１）昆布とおかかで濃いめのだしを取り、冷やしておく。
（２）あじの干物は普通に焼いてほぐし、みそは適量のだし汁で溶いておく。
（３）炒ったごまをすり鉢ですり、あじを加え、さらに溶いたみそを入れ、だし汁で薄めていく。
（４）きゅうりは板ずりにして、薄く輪切りにして（３）に加える。
（５）丼にごはんを盛り、青じその葉をのせ、（３）をかける。
カテゴリ：料理
