【材料】
なす 2本 / きゅうり 4本 / オクラ 10本 / しその葉 12枚 / みょうが 10個 / 青とうがらし 3本 / うまみ調味料 少量 / しょう油 大さじ4 / その他、季節の野菜なら何でも（ただしオクラは必須）
【作り方】
（１）オクラは塩で洗って、さっとゆでる。
（２）食材はすべてみじん切りにする。
（３）うまみ、しょう油を加える。
（４）すべてをよく練って、出来上がり。
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これらの野菜はすべて自家製の無農薬。丹精こめて育てただけに食べるときも感無量。冷蔵庫で冷やした「だし」をアツアツのご飯にたっぷりかけてどうぞ、召し上がれ。
カテゴリ：料理
