【材料】
福耳とうがらし 4本 / あいびき肉 150ｇ / たまねぎ 1個 / 卵 1個 / パン粉 少々 / かたくり粉 少々 / 酒 少々 / バター 15g
【作り方】
（１）福耳とうがらしをタテ半分に切り、タネを取り除く。
（２）みじん切りにした玉ねぎをバターを溶かしたフライパンでいためる。
（３）ハンバーグと同じ要領で材料を混ぜ、とうがらしにのせる。
（４）180度のオーブンで約10分焼く。
カテゴリ：料理
【材料】
たきたてご飯適量 / 鶏もも肉 300g / 塩・こしょう・白ごま 各少々 / 干ししいたけ 6枚 / 卵 2個 / さやいんげん・たくあん・紅しょうが・福神漬 各適量 / しょうゆ 大さじ2 / 砂糖 大さじ 1
【スープ】 鶏がら 1羽 / 水 6カップ / 塩 小さじ1 / しょうゆ 大さじ1 / みりん 大さじ1 / こしょう 少々 / ゆで竹の子・にんじん 各適量
【作り方】
（１）鶏がらを水から茹で、あくをすくいながらスープを取る。途中でもも肉を入れて40分ほど煮て一度こす。
（２）鶏肉を取り出して、そぎ切りにして、塩、こしょうをふっておく。
（３）（１）のこしたスープに短冊切りにした竹の子とにんじんを入れ、塩、しょうゆ、みりん、こしょうを加えて、沸騰しないように温めておく。
（４）水でもどした干ししいたけは、そぎ切りにして調味料で甘辛く煮ておく。卵は薄焼きにして、さやいんげんは色よく茹で、それぞれ短冊切りにする。たくあんはやや細めに切っておく。
（５）炊き立てのごはんに材料のすべてを彩りよく並べ、あつあつのスープをたっぷり注ぐ。
カテゴリ：料理
【材料】
もも 4個 / レモン汁 大さじ2 / 小麦粉 1・1/2カップ / ベーキングパウダー 小さじ2 / 砂糖 1/2カップ / マーガリン 1/2カップ / 卵 1個 / 牛乳 1/2カップ / シナモン 小さじ1 / 溶かしバター 1/4カップ / バニラアイスクリーム 適量
【作り方】
（１）ももの皮をむき、スライスしてレモン汁をかけておく。
（２）小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖1/4カップをふるいにかける。
（３）（２）の中にマーガリンを切りいれる。
（４）卵と牛乳をまぜ、（３）の中に入れて軽くまぜる。
（５）（４）を耐熱容器に流し入れ、（１）のももを上に並べる。
（６）残りの砂糖1/4カップとシナモンを混ぜたものを、ももにかけ、溶かしバターをかける。
（７）200度のオーブンで30～35分焼く。
（８）盛り付ける際、バニラアイスクリームをそえる。
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ももの甘酸っぱさとバターがとてもマッチします。あつあつのケーキにアイスクリームの組み合わせ。溶け出したアイスクリームがまた格別です。
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