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【材料】
あじ 6尾 / 玉ねぎ 1個 / にんじん 1本 / かたくり粉 適量
【漬け汁】だし 2カップ / しょうゆ 大さじ3 / 酢 大さじ3 / みりん 大さじ2
【作り方】
（１）あじのゼイゴとエラ、内臓を取って水洗いしたあと、水気をとる。
（２）かたくり粉をまぶし、二度揚げする。
（３）玉ねぎはスライス、にんじんは千切りにする。
（４）あじを漬け汁に漬け込む。
（５）（４）のアジを盛り付け、玉ねぎとにんじんをのせる。
カテゴリ：料理
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