法務大臣 鳩山邦夫　公式ホームページ

　2月3日から東京ドームで開催されております「テーブルウェア・フェスティバル」に、テーブルセッティングの提案ということで展示させていただいております。

　趣味のひとつであるポーセリン・ペインティングと、桂由美様、ホテルニューオータニ様のご協力を仰いで実現することができました。

　期間中、お昼以外はなるべくブースの近くにいる予定です。ご来場の際にはぜひお声をかけていただければと思います。

カテゴリ：うつわ

　2月3日（土）より東京ドームで開かれる「テーブルウェア・フェスティバル・2007」で、テーブルセッティングを出展させていただきます。この企画展示は石坂浩二さんや黒柳徹子さんなど、「おもてなしの心」をテーマにしたものです。鳩山エミリは、自ら製作したポーセレンペインティングの食器を用いてテーブルセッティングをご紹介させていただきます。

テーブルウェア・フェスティバル2007
〜暮らしを彩る器展〜
日時　　2月3日（土）〜2月12日（月）　10：00〜19：00
場所　東京ドーム

皆様のご来場を心よりお待ち申し上げます。

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【材料】

鶏ももぶつ切り　500g　/　手羽先　5本　/　鶏レバー　200g　/　砂肝　200g　/　竹の子水煮　1個　/　干ししいたけ　8枚　/　ごま油　大さじ4　/　日本酒　適量　/　しょうが　1かけ　/　塩・コショウ・タバスコ　適量

【作り方】

（１）手羽先は関節のところで二つに切る。レバーは一口大に切り、熱湯をサッとかけて血抜きする。砂肝は一口大に切る。

（２）竹の子はスライス、干ししいたけは水にもどして半分に切る。

（３）鍋にごま油を熱し、しょうがを炒める。香りがでたら（１）を入れてよく炒める。（砂肝とレバーはとくによく炒める）

（４）（２）を加え、さらにいため、ひたひたになる位日本酒を入れる。※水は一切入れない）

（５）アクをとりながら1時間ほど煮込む。

（６）塩・コショウで味をととのえ、食べるときにお好みでタバスコをかける。

カテゴリ：料理